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Brassage d'une nouvelle bière

Un breuvage baptisé « Tour Saint-Julien »
Quand ? Le 18/06/2017,
de 09:30 à 18:00
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Le quartier Saint-Julien se fait mousser… depuis que citoyens et commerçants se sont unis autour de la création d’un nouveau brassin : la bière des habitants
du quartier de l’église Saint-Julien.

Le dimanche 18 juin verra se concrétiser ce beau projet participatif, un breuvage baptisé « Tour Saint-Julien », en commémoration de l’incendie de l’église, il y a 200 ans.

En effet, en 1817, la foudre frappe la flèche et provoque un incendie qui ravage l’ensemble de l’édifice. Seuls la tour, le portail d’entrée et le chevet ont pu être conservés.

9h30

• Déjeuner de la Confrérie du Clan des Trolls.

Dès 11 heures

• Lancement officiel de la journée « Tour Saint-Julien », avec le compagnonnage amical d’Eric Boschman (élu meilleur sommelier de Belgique) et des autorités communales athoises.
• Apéro urbain sur la Place du Temps retrouvé (rue Ernest Cambier) avec « Miss Betty » (DJ set).
• Marché des Artisans autour de l’église Saint-Julien, en collaboration avec les artisans-producteurs régionaux, les commerçants du quartier Saint-Julien et la Confrérie du Clan des Trolls.

De 11h à 13h

• « Le Houblon citoyen », atelier multi-sensoriel en mode participatif. Tout un chacun est invité à découvrir les multiples ingrédients qui donneront à la future bière son empreinte aromatique.

Blonde, ambrée, brune ? Plutôt amère, douce, fruitée ou épicée ? Les citoyens en discuteront autour des plants de houblon qui ornent la Place du Temps retrouvé.

13h

• Production du brassin à partir de la recette créée participativement. La micro-brasserie mobile sera elle aussi installée à la Place du Temps retrouvé.

Venez observer les différentes étapes : mise en pratique de la recette, fermentation, mise en bouteille, etc.

17h

• Verre de l’amitié et concert de carillon.

Pour être savourée dans des conditions optimales, la nouvelle bière nécessitera une refermentation en bouteille de minimum 4 à 6 semaines.

C’est donc un autre breuvage - « La Cuvée », la nouvelle bière de la Confrérie du Clan des Trolls - qui sera proposé par « ATHitude », boutique de dégustation de produits du terroir, située rue de Pintamont 20, à Ath.


La journée se terminera avec le Marché des Artisans jusqu’à 20 heures.

Sébastien Houzé (ATHitude), 0491 22 66 75, aG91emUuc2ViYXN0aWVuQGdtYWlsLmNvbQ==
Sarah Studer (ADL d’Ath), 068 26 92 38 – 0498 22 66 99, c3N0dWRlckBhdGguYmU=