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Marché des Producteurs Locaux

Le Marché des Producteurs Locaux a normalement lieu chaque dernier vendredi du mois, de 17h à 20h, à l’Institut St François, rue de Pintamont 28 à Ath. 

Le Marché des Producteurs Locaux athois permet de consommer local et donne la possibilité de s’approvisionner en produits de qualité, bons pour la santé et pour la planète.

Un tel marché est primordial en zone urbaine car il permet d’entretenir le contact entre les habitants du centre-ville et les producteurs de nos zones plus rurales. 

Les enjeux sont de redonner le goût de manger sainement, soutenir une production respectueuse de l’environnement, valoriser l’économie locale, limiter les intermédiaires et restaurer la confiance entre producteurs et consommateurs.

C’est pourquoi, l’Agence de développement local a prêté une attention particulière à la sélection des producteurs.

Seules les marchandises produites ou transformées de manière artisanale en province de Hainaut et plus particulièrement dans un rayon de 50 kilomètres autour d’Ath seront proposées. Toutefois, certains produits éthiques venus de plus loin mais issus du commerce équitable ou encore de l'agriculture paysanne et de l'artisanat familial font peu à peu leur apparition (voir rubrique plus bas Les Producteurs).

Compte tenu des mesures liées au COVID, il n'y aura :

  • Pas de possibilité de manger sur place (les foodtrucks habituels seront bien présents mais uniquement pour des plats à emporter, vous n'aurez pas la possibilité de consommer sur place) ;
  • Pas de possibilité de s'assoir à la table du brasseur (pas de boissons prévues à la consommation sur place) ;
  • Pas d'animations pour la première édition de cette année.

 

Nous attirons votre attention sur les mesures de sécurité suivantes :

  • le port du masque est obligatoire durant TOUT le parcours sur le marché à partir de 12 ans ;
  • Les courses sont effectuées seul ou avec maximum une autre personne ;
  • la durée des achats est fixée à 30 minutes maximum ;
  • les demi-tours sont interdits, veillez donc à respecter scrupuleusement le sens de marche ;
  • du gel hydroalcoolique sera mis à votre disposition à l’entrée et à la sortie du marché, n’hésitez pas à vous en servir ;
  • le marché ne peut accueillir que 50 personnes à la fois (nous avons mis en place un dispositif de contrôle à l’entrée et à la sortie du site) ;
  • le dispositif de traçabilité HORECA est mis en place à l'entrée ;
  • Veuillez respecter les distances de sécurité : 1.5m entre chaque personne.

Le marché comptera une vingtaine de producteurs et de revendeurs alimentaires, dont quelques nouvelles figures locales. Ils seront disposés sur un parcours en sens unique. Le réfectoire est toujours gracieusement mis à disposition par la Direction de l’école afin de garantir l’application stricte des mesures de sécurité. Il y aura des producteurs un peu partout dans l’école (bien espacés) :

  • A l’avant de l’école ;
  • Dans le hall d'entrée et le couloir ;
  • Dans le réfectoire ;
  • Dans la cour de l’école.

Nous vous remercions d'avance de respecter le sens de la marche et de ne pas sortir du parcours prévu. 😉 

Un plan sera affiché à l'entrée (et disponible à la demande via YWRsQGF0aC5iZQ==).

Nous avons tout mis en place afin que votre santé soit préservée du début à la fin de votre parcours terroir en sein du marché des producteurs locaux.

Nous insistons sur le fait que le dispositif doit être scrupuleusement respecté par toutes et tous. 😉

Nous vous remercions d’avance pour votre compréhension ainsi que pour votre soutien au commerce local. Prenez bien soin de vous et des autres.

 

Les producteurs

Tous auront revêtu leurs parures de fête et auront adapté leur carte pour vous aider à bien choisir les ingrédients pour vos menus. 😉

Le Paysan des Collines 
C'est dans le cadre bucolique du pays des collines que ce producteur fabrique de nombreux produits au gré des saisons à partir de ressources principalement locales.

Charcuteries et plats traiteurs côtoient foies gras et autres dérivés du canard issus de son propre élevage. Pour ces derniers, il maîtrise une grande partie du cycle de production allant de l'élevage jusqu'à la transformation en passant par le gavage et la découpe pour vous proposer foie gras, confits, magrets, rillettes, ...

La Petite Gantoise
Si on devait définir Fenna, on évoquerait sa reconversion récente en micro boulangère et traiteur, son goût pour les bonnes et vraies choses (bio, veggie, sans sucre) et son souci pour le monde de demain.

A La Petite Gantoise, ce qui plaît, c’est que tout est fabriqué maison et avec des produits issus des producteurs du coin. Vous deviendrez vite fans de ses créations : brioches, pain burger, baguette folle, pains au levain ou encore des biscuits. 

Les légumes des 2 Vernes
Ce sont deux jeunes qui ont décidé de changer d'orientation professionnelle afin d'offrir aux gens des légumes locaux et de saison vendus en circuit court. Ludovic Depelchin avait envie de continuer l'exploitation agricole de sa famille mais d'une façon différente et Olivier Loeuille voulait se lancer en maraîchage diversifié.

Leurs chemins se sont croisés et l'aventure commune a débuté en 2019. Ils cultivent depuis le début de l'année une grande variété de légumes sous contrôle biologique. La vente en circuit-court est pour eux la meilleure manière de montrer aux gens la qualité des produits du terroir. 

Caracollines
Caracolline est une escargotière située à Mainvault, dans le pays des collines. On y élève et cuisine des escargots "gros-gris" ou helix aspersa maxima.

Du circuit extra court, de la naissance au produit fini ! A partir de mi-avril, les escargots grandissent dans des parcs ensemencés avec des plantes sélectionnées qui leur offrent le gîte et le couvert.

Un complément de farine d’origine végétale leur est également distribué.  En septembre, commence la « cueillette » et les préparations, avec les meilleurs ingrédients issus de producteurs locaux. Souhaitant que l’activité soit la plus durable possible, l’élevage est pratiqué selon le respect des règles de l’agriculture biologique.    
   
Nos Pensées Sauvages
Nos Pensées Sauvages vous propose des tisanes locales, cultivées sur un terrain bio dans la belle région des Collines.  Ces tisanes se veulent magiques ; magie d’un moment de détente et d’exploration de nos cinq sens.  
Elle vous fera aussi découvrir les coussins de plantes pour vous plonger dans un doux sommeil, ou encore un petit truc pour utiliser un peu moins de sel. Enfin, profitez aussi d’un bain aromatisé grâce aux sachets de bain détente, relaxant musculaire mais aussi antifatigue. 

La Ferme Bruneau
Dans leur exploitation agricole orientée depuis plus de 50 ans vers le circuit court, Jean-Marie et Françoise Bruneau-Raulier, vous proposent actuellement différents produits issus de leur élevage (poulets, pintades, cailles, lapins, pigeons, dindes, lait, yaourt, beurre, fromage, oeufs).  La qualité et la saveur de ces produits sont leur priorité depuis toujours.

Berlingeri Tartuffi 
Il s'agit de la première participation de cette jeune entreprise familiale italienne dont la production vient directement du parc national des Abruzzes (réputée pour sa production de truffes). Marta Berlingeri vous propose cette production artisanale et locale, respectueuse de l'environnement et Bio en exclusivité pour notre beau Pays Vert. 

Ice m'Houtaing
Vincent et Cindy vous proposent des sorbets naturels et sans conservateurs conçus le plus possible à base de produits régionaux. Basé à Houtaing, c'est donc aussi un produit idéal pour vos menus de fêtes. Cette fois, ils nous proposent les buchettes individuelles de sorbets et des flûtes sorbet champagne et kidibul. Venez les découvrir.

Jacquy Cange
Grosse pointure de l'artisanat d'excellente qualité, le savoir-faire et la renommée de cette famille de fromagers affineurs n'est plus à faire. Ils nous font l'honneur de leur présence sur notre marché.

Fattincasa
Ce couple de passionnés de la bonne cuisine vous propose une gamme de pâtes fraîches frabication maison. Déjà présents lors de notre quatrième édition, ils nous reviennent, bien décidés à vous épater avec leur savoir-faire exceptionnel. 

New Yellow Poppy
Invités spéciaux de notre 2e marché, ce duo de cousins reviennent affoler vos papilles en vous proposant une gamme de rhums arrangés, idéale pour des cadeaux mais également pour ponctuer un repas de fête des plus copieux. 

Les traiteurs

Présents au marché pour éviter aux plus occupés de préparer le repas de fêtes...

Fée Mézon
Isabelle Depoitre ? On ne la présente plus ! Cela fait 15 ans que cette cuisinière hors pair propose ses produits faits maison à une clientèle toujours plus nombreuses. Retrouvez-là aussi sur le marché hebdomadaire athois, le jeudi matin, avec ses créations culinaires à l'ancienne (quiches, tartes, soupes, confitures, crèpes spéciales,...). A l'occasion des fêtes, Isabelle nous propose un concours dont le prix sera un bon de 25€ à valoir sur l'ensemble de sa gamme de produits (tirage le jour même). 

Happy Cury
Laurence propose de vous faire découvrir, à travers ses plats, les saveurs de l'Asie. A base d'ingrédients fabriqués localement et selon les principes de l'agriculture paysanne, sa cuisine ravira sans conteste vos papilles ! Vu le succès de cette jeune cheffe, il vous mieux passer commande avant le marché afin d'être certain.e.s d'avoir ce que vous voulez. Laurence propose même les épices du Comptoir africain. A bon entendeur... :-) 

Croquetas Intelligence Agency (Foodtruck)
Leur mission : nous nourrir à base de tapas espagnoles et folles croquettes ; le tout fait maison ! Selon les rumeurs, ces croquettes à se rouler par terre proviennent de recettes obtenues suite à de longs et secrets interrogatoires subis par les mamies espagnoles les plus gourmandes 😉.  Cet organisme de dégustation n'est pas un Food-Truck mais bien la « Croquetas Intelligence Agency ». 

Armonia Dei Gusti
Le projet est né de la passion pour la micro gastronomie et l’art du palais pour les produits de différentes régions d’Italie. Alina en est la propriétaire et Jean Pierre est à la préparation et à la vente. Depuis 18 mois, l’activité est en croissance et les clients, amis, florissent grace à l’appréciation de nos produits.
La clé du succès ? la proximité avec les clients, l’empathie, le partage de la passion culinaire, la connaissance de chaque produit, la fidélisation et la livraison gratuite.
On y trouve : des préparations maisons mais aussi une gamme de premier choix de fromages et charcuteries italiennes. 

Les Artisans et revendeurs terroir local

Des produits de bouches et encore des produits de bouche... et puis des bougies et d'autres produits essentiels.

Minute Papillon 
Minute Papillon, de la ruche à la douche ! Merald et Philippe, apiculteurs passionnés, ont décidés de fabriquer du savon et du shampooing solide composés, uniquement, de produits naturels et dont la particularité est de contenir du miel de leurs abeilles. Tous les produits sont fabriqués de manière artisanale, dans le respect de la nature et de l’homme. Il y en a pour tout type de peau et de cheveux, y compris les peaux atypiques ou sensibles.

Aromathitude 
L’Aromathitude, c’est la passion, le bien-être et la Provence rassemblés. David Bottequin travaille presque exclusivement avec des artisans et thérapeutes.

Cet habitant de Mainvault s’est lancé il y a dix ans, en activité complémentaire. A son stand, vous pouvez trouver : huiles essentielles, sirop artisanal de Provence, savons artisanaux, phytothérapie, compléments alimentaires, petits apéritfs qui réchauffent ...

Jess’Créa 
 « Nous adorons tout ce qui touche au parfum et aux bougies. Nous sommes très manuelles et adorons créer et faire plaisir à nos clients qui adorent ça.
On apprécie particulièrement faire les marchés et faire découvrir nos créations au public. Nos fondants parfumés BIO sont fait pour parfumer la maison. L'idéal avec les fondants c'est qu'on peut souvent changer de senteur contrairement à une bougie odorante. Nos fondants font entre 10 et 15 grammes et durent plusieurs jours ». Leurs produits sont donc garantis bio et n’ont pas fait l’objet de tests sur les animaux. 

Home Made Alara
" Des produits naturels & bio, des contenants en verre réutilisable & facilement recyclables, ... Je m'engage vers un avenir plus écologique en vous proposant " et on vous y propose également des ateliers pour vous apprendre tout ça.

La monnaie locale SolAToi 
Le SolAToi, c’est la monnaie locale et citoyenne pour le grand Ath, qui souhaite rendre l’économie aux mains des citoyen(ne)s et des indépendant.e.s de la région !
Le SolAToi, c'est un réseau de commerçants et de clients qui veulent :
•    Relocaliser l'économie ;
•    Favoriser les petites structures ;
•    Diminuer l'impact du commerce à distance, en ligne, … ;
•    Recréer du lien et de la solidarité ;
•    Développer une finance plus éthique.
Au début du parcours du marché, L'ASBL a installé un comptoir de change permettant d'échanger des euros contre des solATois que vous pourrez utiliser chez certains producteurs présents au marché.

Plus d’infos sur le stand et sur www.solatoi.be. 

Oxfam-Magasins du Monde
Oxfam-Magasins du monde est un mouvement de citoyens qui veut construire la justice socio-économique en combattant les inégalités et les injustices de manière structurelle et globale, au Nord comme au Sud. Tous les produits d'artisanat et d'alimentation présentés dans les boutiques et stands Oxfam Magasins du monde sont issus du commerce équitable et solidaire, ils apportent une juste rémunération aux producteurs et assurent une vie décente à leur famille.
Au menu, vous trouverez : les produits alimentaires habituels et les produits suivants pouvant être vendus sans click and collect : papeterie et zéro déchet.

 

Un partenariat avec les commerçants

La date de ce 5e marché correspond à l'entame des Nocturnes des commerces athois. Pour vous aider à faire de votre course aux cadeaux de Noël une véritable réussite, les commerçants athois (et pas que ceux du centre-ville) restent ouverts jusque 20h durant tout le week-end.

 

Pour plus d’infos, ou pour rejoindre les producteurs présents, contacter l’Agence de Développement Local d’Ath – YWRsQGF0aC5iZQ== – 068 68 11 30.