À Ath, les écoles se mobilisent pour réduire le gaspillage alimentaire !
La Ville d’Ath poursuit son engagement pour une alimentation plus durable et responsable au sein de ses écoles primaires. Durant quinze jours, une vaste opération de pesée des déchets alimentaires a été menée dans 15 implantations de l’enseignement communal (maternel et primaire). Au total, 8 repas ont été analysés afin de mesurer, de comprendre et, à terme, de réduire le gaspillage généré dans les cantines.
Cette initiative, portée conjointement par l’Agence de Développement Local (ADL) et le Service Enseignement, s’inscrit dans une dynamique d'évolution positive. L’objectif : sensibiliser les enfants, mais aussi les équipes pédagogiques, à l’impact du gaspillage alimentaire et identifier ensemble des pistes d’amélioration concrètes.
Des résultats parlants… et des progrès à portée de main
Les pesées réalisées ont permis d’obtenir une photographie précise du gaspillage dans nos cantines (septembre 2025 ; cf tableau ci-joint (pdf 300Ko ).
Globalement, un peu plus de 46 kg (somme des restes de production et des retours assiettes) de déchets alimentaires ont été enregistrés sur l’ensemble de l’opération. Sur les 4684 repas servis, cela représente un peu moins de 10 grammes par assiette.
Peut-on s’améliorer ? Pour le savoir, une série de pesées est prévue en septembre 2026.
Une affiche a également été réalisée pour sensibiliser enfants et membres du personnel à l’importance de diminuer le gaspillage alimentaire (données adaptées à chaque réfectoire). Celle-ci a trouvé place au sein de chaque cantine.
Chaque direction d’école peut adapter ce visuel à chaque implantation.
Au-delà des chiffres, cette opération a encouragé de nombreux échanges : discussions en classe, observations sur la taille des portions, retours sur les préférences alimentaires, et réflexion sur la manière de mieux gérer la distribution des repas.
Vers une Cantine Durable : un cap fort pour la Ville d’Ath
Ces actions s’inscrivent pleinement dans la démarche engagée par la Ville d’Ath pour l’obtention du Label Cantine Durable, porté par l’initiative régionale Manger Demain.
Grâce à ce label, les écoles sont encouragées à :
- Favoriser les produits locaux, de saison ou issus de filières de qualité ;
- Proposer des repas équilibrés et respectueux de l’environnement ;
- Lutter efficacement contre le gaspillage alimentaire ;
- Sensibiliser durablement les enfants aux enjeux d’une alimentation responsable.
S’engager dans ce processus, c’est renforcer l’autonomie alimentaire, soutenir les producteurs locaux, réduire l’empreinte écologique de la Ville… tout en offrant aux enfants une éducation positive et concrète au développement durable.
En route vers une alimentation plus durable, ensemble !
Merci aux équipes éducatives, au personnel de cuisine… et bien sûr aux élèves, qui ont participé avec enthousiasme à cette initiative.
Ces résultats constituent une base solide pour mettre en place de nouvelles actions : ajustement des portions, communication adaptée, animations pédagogiques, ou encore introduction de repas pilotes.
Ath poursuit sa route vers des cantines plus responsables, plus locales, plus saines. Et ce mouvement collectif, déjà bien lancé, est de bon augure pour l’avenir.
