Août, bien-être et énergie avec une alimentation équilibrée
Avec l'été en plein essor, le mois d'août nous offre une occasion unique de revitaliser notre alimentation et d'adopter des habitudes saines. Voici quelques conseils pour tirer le meilleur parti de cette période estivale tout en prenant soin de votre santé et de celle de votre famille.
Profitez des produits locaux et de saison
Août est le mois où les fruits et légumes locaux sont à leur apogée. Voici quelques produits incontournables que vous trouverez chez nos producteurs locaux : courgette, tomate, concombre, aubergine, poivron, salade, haricot vert, pomme de terre, radis, fenouil, carotte, mûre, prune, rhubarbe, pomme, …
Conseils nutritionnels pour une alimentation équilibrée
- Variez les sources de protéines
Profitez de la diversité des protéines disponibles : alternez entre viandes maigres, poissons, œufs, légumineuses et noix. Les légumineuses, en particulier, sont riches en fibres et en protéines végétales, idéales pour des repas complets et nutritifs. - Misez sur les couleurs dans votre assiette
Plus votre assiette est colorée, plus elle est riche en différents nutriments. Les légumes et fruits de couleur vive comme les tomates, les poivrons, les aubergines et les baies sont riches en vitamines et antioxydants. - Hydratation intelligente
En période de chaleur, il est essentiel de rester bien hydraté. Outre l'eau, pensez aux eaux infusées aux fruits, aux thés glacés maison sans sucre et aux soupes froides comme le gaspacho. - Petits déjeuners énergétiques
Commencez vos journées avec des petits déjeuners riches en fibres et en protéines. Un bol de yaourt grec avec des fruits frais et une poignée de granola maison peut être une excellente option. - Snacks sains et gourmands
Préparez des collations saines comme des bâtonnets de légumes avec du houmous, des fruits frais ou des mélanges de noix et de graines pour éviter les fringales.
Maintenir un rythme pendant les vacances
Avec les vacances scolaires, il peut être tentant de laisser les routines alimentaires et de sommeil se relâcher. Cependant, maintenir un minimum de structure est crucial pour la santé des enfants. Voici quelques conseils :
- Établir des horaires de repas réguliers : Même en vacances, essayez de garder des horaires de repas constants pour stabiliser l'énergie et l'humeur.
- Activités physiques quotidiennes : Encouragez les enfants à rester actifs avec des jeux de plein air, des balades à vélo ou des baignades. L'activité physique aide à réguler l'appétit et à améliorer le sommeil.
- Veiller à un bon sommeil : Assurez-vous que les enfants dorment suffisamment en limitant les écrans avant le coucher et en créant une routine apaisante.
Barbecues d'été : Conseils pour des grillades saines
Les barbecues sont synonymes de plaisir estival, mais il est important de les préparer de manière saine :
- Viandes bien cuites mais non brûlées : Surveillez la cuisson pour éviter la formation de substances cancérigènes. Préférez les marinades à base de jus de citron, d’herbes et d’épices pour ajouter de la saveur sans risque.
- Légumes grillés : Incluez des brochettes de légumes variés comme les courgettes, poivrons et champignons pour apporter des fibres et des nutriments essentiels.
- Poisson et alternatives végétariennes : Essayez de griller des poissons comme le saumon ou des alternatives végétariennes comme les steaks de portobello pour varier les plaisirs.
Recette de saison : Tarte aux légumes d'été
Pour finir, voici une recette savoureuse et équilibrée qui met en valeur les légumes de saison.
Ingrédients :
- 1 pâte brisée
- 2 courgettes
- 1 aubergine
- 2 tomates
- 1 poivron rouge
- 100g de fromage de chèvre
- 3 œufs
- 100ml de lait
- Sel, poivre, herbes de Provence
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Lavez et coupez les légumes en rondelles.
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
- Disposez les rondelles de légumes en alternant les couleurs.
- Dans un bol, battez les œufs avec le lait, salez, poivrez et ajoutez les herbes de Provence.
- Versez le mélange sur les légumes et émiettez le fromage de chèvre par-dessus.
- Enfournez pendant 35 à 40 minutes jusqu'à ce que la tarte soit dorée et les légumes bien cuits.
- Servez chaud ou froid avec une salade verte.
En adoptant ces conseils, vous pouvez profiter pleinement du mois d'août tout en maintenant une alimentation équilibrée et en prenant soin de votre bien-être. Bon appétit et passez un excellent été !
Magali Fourdin – Magalimentation – Diététicienne agréée
0479 44 30 53
Pour Viasano
