Concours de la meilleure tarte à mastelles 2026 : un cru d'exception !
Trente tartes, un jury inédit de onze personnalités et un niveau particulièrement relevé : l'édition 2026 du concours de la meilleure tarte à mastelles a une nouvelle fois démontré tout l'attachement des Athois à cette spécialité emblématique de notre patrimoine culinaire.
Depuis 7 ans, notre Agence de Développement Local (ADL) a pris en charge l'organisation de ce concours. Ce dernier rassemble cette année 30 participants, répartis entre les catégories amateurs et professionnels. Un chiffre qui confirme l'engouement croissant pour cet événement devenu un rendez-vous incontournable à l'approche de la Ducasse.
Pour départager les candidats, un tout nouveau jury avait été constitué. Celui-ci réunissait Mathieu Provis, candidat de l'émission Le Meilleur Pâtissier, Charles-Maxime Legrand, chef pâtissier, Marion Saelens, cheffe pâtissière, Elena et Bla-bla, créatrice de contenu, Jérémy Moriau, humoriste, Manon Roost, chargée de communication, ainsi que Florent Van Grootenbrulle, Bourgmestre, Ysaline Remy, Première Échevine du Commerce et de l'Horeca, Murielle Cornil, Échevine en charge de l'ADL, Ludivine Gauthier, Échevine, et Jessy Keldermans, Échevin.
Les dégustations ont révélé un niveau particulièrement élevé dans les deux catégories. Entre le respect de la recette traditionnelle, la qualité des ingrédients, l'équilibre des saveurs, la texture de la garniture et la présentation générale, les candidats ont fait preuve d'un remarquable savoir-faire. Les échanges ont donc été nourris avant de parvenir à établir le classement final.
Après délibération, le jury a décerné les prix suivants :
- Catégorie Amateur : Madame Sophie Seynaeve ;
- Catégorie Professionnel : Phénicie Aussi (HoReCa Libanais sur la Grand-Place).
La Ville d'Ath félicite chaleureusement l'ensemble des participants ainsi que les lauréats de cette édition 2026. Au-delà du palmarès, chacun a contribué à faire vivre une tradition gourmande profondément ancrée dans l'identité athoise et transmise de génération en génération.
Nous remercions les professionnels pour leur participation : Phénicie Aussi - Spécialités libanaises ; King sandwiches - Sandwicherie ; La Régence - Brasserie ; Glam - Glacier - Tea room ; Chez Pilate - Chocolaterie - Confiserie ; Mangue & Passion d’Ostiches - Fruits et légumes ; et Pâtisserie Serge de Basècles - Boulanger - Pâtissier (aussi présent sur le marché hebdomadaire).
Au vu de la qualité des réalisations présentées et de l'intérêt suscité par le concours, cette édition confirme une nouvelle fois que la tarte à mastelles occupe une place toute particulière dans le cœur des Athois. Rendez-vous est d'ores et déjà pris l'année prochaine pour une nouvelle confrontation qui s'annonce tout aussi savoureuse.
