Thibaud Vandamme remporte le titre de Belgian Junior Coffee Ambassador 2025
Thibaud Vandamme (21 ans) de l'IPES d'Ath remporte le titre de Belgian Junior Coffee Ambassador 2025.
Le 12 mars dernier, le prestigieux château de Namur a accueilli la 15e édition du concours BJCA organisée par Cafés Rombouts. Douze étudiants talentueux, issus des meilleures écoles hôtelières belges, se sont affrontés pour remporter le titre de meilleur barista junior du pays. Cette distinction revient cette année à Thibaud Vandamme de l'école IPES Ath qui pourra se prévaloir du titre de « Belgian Junior Coffee Ambassador » (BJCA) pendant un an.
Le concours BJCA s'inscrit dans le cadre d'un vaste programme de formation sur le café destiné aux écoles hôtelières. Après un module théorique, les étudiants sélectionnés – un par école – ont été mis au défi, de préparer quatre espressos, quatre cappuccinos et deux « slow coffees » (cafés filtres) devant un jury professionnel. Le tout dans les règles de l'art, sous l'œil attentif d'un jury professionnel. Ils ont également dû prouver leurs talents gustatifs lors d'une épreuve de « cup tasting ».
Cette année, 12 écoles ont participé : 8 de Flandre et 4 de Wallonie. Le jury était composé d'experts nationaux et internationaux du café, avec comme invité d’honneur Werner Loens, ancien directeur du Guide Michelin.
Plus d'informations : www.rombouts.com
