Une Brasserie des Indécis ?
Les indécis sont : Jérôme, Manon ou bien le nom d’une brasserie ?
L’hésitation reste entière !
Jérôme c’est l’indécis de première catégorie ! Quand on lui demande ce qu’il veut manger, ses réponses typiques sont : « N’importe », « Comme toi ». C’est le porteur du projet !
Il a passé 14 ans dans l’informatique mais aussi 7 ans à brasser de la bière comme amateur. Il en a mis du bazar dans la cuisine ! Il a suivi 2 ans de formation en cours du soir en microbrasserie et il a passé le cap : créer sa micro-brasserie !
Son principal souhait avec ce projet est de se rapprocher des valeurs qui lui sont importantes : passer du virtuel et décentralisé vers du concret et du local, proposer et partager des produits de qualité, créer du lien réel avec ses clients et partenaires. En somme, revenir à des choses simples et humaines.
C’est lui que vous retrouverez à la brasserie ainsi que derrière le comptoir car il est avide de partager sa passion !
Dans cette folle aventure, Jérôme a embarqué Manon, sa compagne.
Manon travaille à temps plein mais elle est également présente (sans hésitation) en soutien à Jérôme.
Vous la retrouverez derrière les réseaux. Elle sera également, en compagnie de Jérôme, derrière le bar pour les évènements pour lesquels la « Brasserie des Indécis » sera présente.
La Brasserie des Indécis a vu le jour avec sa première bière, la « N’importe », en octobre 2023. Depuis, nous avons continué à développer notre gamme en proposant la « Comme toi ».
Les deux bières sont proposées en 75cl et sont nouvellement disponibles en 33cl.
La volonté de Jérôme est de proposer des bières qui équilibrent malts, houblons, levures mais également les épices !
Les bières
- La « N’importe », saison typique de Wallonie picarde, revisitée à la sauce « indécis », rafraîchissante et désaltérante ;
- La « Comme toi », une bière rouge aux épices, qui rappelle les saveurs de spéculoos et de pains d’épices, sans sensation sucrée ni colorants ajoutés.
Ces deux bières n’auraient pas vu le jour sans le concours de Quentin Brunelle et la brasserie Kluiz qui permet à Jérôme d’utiliser ses installations, faute de soutien financier de la part des banques.
La Brasserie des Indécis, c’est également près d’une année de travaux pour aménager une ancienne grange en un lieu qui ressemble chaque jour un peu plus à une brasserie.
« Brasser dans nos propres installations, c’est évidemment notre principal objectif mais les projets sont nombreux. Il s’agit de développer la gamme de bières pour que chaque indécis puisse s’y retrouver et à plus long terme nous avons également le souhait de pouvoir travailler en partenariat avec les ASBL, clubs sportifs ou entreprises qui souhaiteraient créer une bière qui leur ressemble.
La Brasserie des Indécis, c’est une brasserie que nous souhaitons à taille humaine, notre objectif étant de pouvoir garder une petite production afin de rester une entreprise familiale.
La Brasserie des Indécis est située, plus ou moins, à la frontière de Ligne et Villers Saint Amand. Ils n’ont pas encore vraiment décidé !
N’hésitez pas (pour le coup) à nous suivre sur les réseaux pour être au courant de toutes nos actualités, les points de ventes et évènements !
Ne renoncez pas, restez indécis ! »
Infos et contact
Rue Jean Dufour 14
7812 Ligne
0484 98 56 94
contact@brasseriedesindecis.be
Facebook : Brasserie-des-Indécis (site tiers, nouvelle fenêtre)
Instagram : @brasserie_des_indecis (site tiers, nouvelle fenêtre)
